IV.Borvacsora
|
|
A borvacsora 5 fogásból áll, az ételek elkészítésénél a házi jelleg dominál, igyekszünk minél több helyi régi és új ételt bemutatni.
Az esetleges speciális igényeket (liszt érzékenység, vegetáriánus) ha előre egyeztetésre kerül, igyekszünk megoldani.
Példa menü:
Bevezető borsor:
|
| 1. Hárslevelű |
száraz 2013 |
| 2. Furmint |
száraz 2013 (tartályos erjesztés) |
| 3. Furmint |
száraz 2013 (hordós érlelés) |
| 4. Kövérszőlő |
édes 2013 |
|
| Fokhagyma krémleves |
Furmint száraz 2012 |
| Roston sült harcsafilé, szalonnás, kelkáposztás batyuban |
Hárslevelű száraz 2012 |
| Házi kacsamáj hab, muffinnal és öntettel |
Tokaji Fordítás édes 2011 |
| Pecsenye kacsacomb, hercegnő burgonyával, birsalma szósszal |
Hárslevelű száraz 2011 |
| Házi répa torta |
Tokaji Aszú 6 puttonyos 2007 |
|
|
